《西游记》中最关键的一个问题是：唐僧肉到底应该怎么吃?

　　粗略统计了一下《西游记》全书，有6个妖怪曾15次明确地说，要把唐僧蒸了吃。为什么妖怪抓到唐僧都要蒸了吃?

　　不仅各路妖怪喜欢抓住唐僧蒸了吃，作为取经路上最珍贵的食材，唐僧自己也觉得应该被蒸了吃。比如在第27回中，唐僧说道：“我命在天，该那个妖精蒸了吃，就是煮了，也算不过。”

　　而且，蒸唐僧的可行性，在《齐民要术》里也有记载。《齐民要术》第八卷中有“蒸法”，记载了多达26种蒸菜，除了蒸藕之外，全部是肉菜，比如蒸熊、蒸豚、蒸鸡、蒸羊……

　　没错，有蒸熊……其中引述的关于蒸熊的方法是这样的：取猪肉三升、熊一头，洗剥干净，煮到半熟，然后用豆豉腌制一晚上;接着和糯米、葱、姜、盐一起，放到甑里蒸熟。

　　连熊都可以蒸，唐僧就更没问题了。

　　吴承恩出生于淮安府山阳县，也就是今天的淮安市淮安区。他一直到大约50岁才补了一个贡生，在北京混迹了两年，之后到浙江做了长兴县丞，不久又回到了老家。基本上，他是在南方度过了大半生。

　　而著名的淮扬菜，就发源于淮安、扬州一带。这个菜系注重鲜活，口味平和、清鲜，清蒸是淮扬菜的主要烹饪方法之一。吴承恩的口味，显然跟他的生活息息相关。只有蒸，才能保持顶级食材本来的“鲜肥”之味，得“天真”之趣，可以一口入魂。而唐僧作为一个“白面胖和尚”“生得娇嫩”，又是鲜活之物，显然只有蒸着吃才能达到最高境界。

　　也有妖怪提议把唐僧煮了吃，煮的好处是比蒸节省燃料。豹子精手下的小妖中，就有一个提议不如煮，省柴。

　　跟这个小妖有相同看法的，还有孙悟空。在第72回中，7个蜘蛛精抓住了唐僧，“后边的走向前来呼道：‘姐姐，我们洗了澡，来蒸那胖和尚吃去。行者暗笑道：‘这怪物好没算计!煮还省些柴，怎么转要蒸了吃!”

　　这样一个细节，其实也是吴承恩日常生活的映照。在古代城市里，柴火需要靠专门的打柴人供应，普通人家只能花钱买柴。所以，古语“柴米油盐酱醋茶”为“开门七件事”，柴居第一位，需要节省。

　　作为一个妖怪，如果得到了唐僧这样的顶级食材，在吃一块肉就能长生不老的命运面前，还想着省柴，实在是没有格局，成不了大器。

　　豹子精团队“头脑风暴”，讨论怎么吃唐僧的时候，一个小妖说：“把唐僧拿出来，碎碎剁，把些大料煎了，香喷喷的大家吃一块儿，也得个延年长寿。”又一个小妖拍着手道：“莫说莫说!还是蒸了吃得有味!”

　　这或许是吴承恩自己忍不住，跳出来发表的意见。他不得志的一生中，家乡风味和文人趣味铭刻在心里，成为唇齿之间的安慰。于是在《西游记》的设定里，唐僧应该蒸了吃，是妖界的基本共识。而别的吃法，都不是一个有追求的妖怪应该有的。

　　西游记主要内容简介

　　《西游记》是中国古代一部浪漫主义长篇神魔小说，主要描写了唐僧、孙悟空、猪八戒猪悟能、沙僧沙悟净师徒四人去西天取经，历经九九八十一难最后终于取得真经的故事。《西游记》内容分为三大部分：第一部分(一到七回)介绍孙悟空的神通广大，大闹天宫;第二部分(八到十二回)叙三藏取经的缘由;第三部分(十三到一百回)是全书故事的主体，写悟空等降伏妖魔，最终到达西天取回真经。《西游记》书中孙悟空这个形象，以其鲜明的个性特征，在中国文学史上立起了一座不朽的艺术丰碑。

　　主要人物

　　唐僧、孙悟空、猪八戒、沙悟净、白龙马、如来、观音、玉皇大帝、太上老君、菩提师祖、二郎神、哪吒、镇元大仙、东海龙王、黎山老母、太白金星、

　　主要妖怪

　　牛魔王、白骨精、红孩儿、铁扇公主、六耳猕猴、黑熊精、黄风怪、南山大王、黄眉大王、鼍龙怪、通天河鱼怪、九灵元圣、独角兕大王、百眼魔君、金角大王、银角大王、白鹿精、玉兔精、老鼠精、蜘蛛精、狮驼王、

　　每回内容简介

　　一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、十一、十二、十三、十四、十五、十六、十七、十八、十九、二十、二一、二二、二三、二四、二五、二六、二七、二八、二九、三十、三一、三二、三三、三四、三五、三六、三七、三八、三九、四十、四一、四二、四三、四四、四五、四六、四七、四八、四九、五十、五一、五二、五三、五四、五五、五六、五七、五八、五九、六十、六一、六二、六三、六四、六五、六六、六七、六八、六九、七十、七一、七二、七三、七四、七五、七六、七七、七八、七九、八十、八一、八二、八三、八四、八五、八六、八七、八八、八九、九十、九一、九二、九三、九四、九五、九六、九七、九八、九九、一百、

　　重点情节

　　石猴出世、三打白骨精、偷吃人参果、四圣试禅心、大圣闹天宫、除名阎王薄、大战牛魔王、三借芭蕉扇、戏妖盘丝洞、真假美猴王、四战黄袍怪、义激美猴王、荆棘岭、狮驼岭、火云洞、黑风山、高老庄、通天河、车迟国、玉华国、比丘国、朱紫国、无底洞、平顶山、五庄观、乌鸡国、女儿国、

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