汲江煎茶①
活水还须活火烹②，自临钓石取深清③。
大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶④。
茶雨已翻煎处脚⑤，松风忽作泻时声⑥。
枯肠未易禁三碗，坐听荒城长短更⑦。
①元符三年(1100)作于海南。纪昀评曰：“细腻而出以洒脱，细腻诗易于黏滞，如此脱洒为难。”(《纪批》)
②“活水”句：苏轼自注：“唐人云：茶须缓火炙，活火煎。”活火，炭之焰。
③“自临”句：杨万里《诚斋诗话》：“第二句七字而有五意：水清，一也;深处清，二也;石下之水非有泥土，三也;石乃钓石非寻常之石，四也;东坡自汲非遣卒奴，五也。”
④“大瓢”二句：查慎行云：“贮月分江，小中见大。”《查评》
⑤脚：茶脚。《茶录》：“凡茶，汤多茶少则脚散，汤少茶多则脚聚。”
⑥松风：形容茶水煎沸之声。苏轼《试院煎茶》：“飕飕欲作松风鸣。”
⑦“枯肠”二句：杨万里《诚斋诗话》：“(卢)仝吃到七碗，坡不禁三碗，山城更漏无定，‘长短’二字，有无穷之味。”
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