吾闻京城南，兹维群山囿。东西两际海，巨细难悉究。山经及地志，茫昧非受授。团辞试提挈，挂一念万漏。欲休谅不能，粗叙所经觏。
尝升崇丘望，戢戢见相凑。晴明出棱角，缕脉碎分绣。蒸岚相澒洞，表里忽通透。无风自飘簸，融液煦柔茂。横云时平凝，点点露数岫。天空浮脩眉，浓绿画新就。孤撑有巉绝，海浴褰鹏噣。
春阳潜沮洳， 濯濯吐深秀。岩峦虽嵂崒， 软弱类含酎。夏炎百木盛，荫郁增埋覆。神灵日歊歔，云气争结构。秋霜喜刻轹，磔卓立癯瘦。参差相迭重，刚耿陵宇宙。冬行虽幽墨，冰雪工琢镂。新曦照危峨，亿丈恒高袤。明昏无停态，顷刻异状候。
西南雄太白，突起莫间簉。藩都配德运，分宅占丁戊。逍遥越坤位，诋讦陷乾窦。空虚寒兢兢，风气较搜漱。朱维方烧日，阴霰纵腾糅。昆明太池北，去觌偶晴昼。绵联穷俯视，倒侧困清沤。微澜动水面，踊跃躁猱狖。惊呼惜破碎，仰喜呀不仆。
前寻径杜墅，坌蔽毕原陋，崎岖上轩昂，始得观览富。行行将遂穷，岭陆烦互走。勃然思坼裂，拥掩难恕宥。巨灵与夸蛾，远贾期必售。还疑造物意，固护蓄精祐。力虽能排斡，雷电怯呵诟。攀缘脱手足，蹭蹬抵积甃。茫如试矫首，堛塞生怐愗。威容丧萧爽，近新迷远旧。拘官计日月，欲进不可又。因缘窥其湫，凝湛閟阴兽。鱼虾可俯掇，神物安敢寇。林柯有脱叶，欲堕鸟惊救。争衔弯环飞，投弃急哺鷇。旋归道回睨，达枿壮复奏。吁嗟信奇怪，峙质能化贸。
前年遭谴谪，探历得邂逅。初从蓝田入，顾眄劳颈脰。时天晦大雪， 泪目苦矇瞀。峻涂拖长冰，直上若悬溜。褰衣步推马，颠蹶退且复。苍黄忘遐睎，所瞩才左右。杉篁咤蒲苏，杲耀攒介胄。 专心忆平道，脱险逾避臭。
昨来逢清霁，宿愿忻始副。峥嵘跻冢顶，倏闪杂鼯鼬。前低划开阔，烂漫堆众皱。或连若相随;或蹙若相斗;或妥若弭伏;或竦若惊雊;或散若瓦解;或赴若辐辏;或翩若船游; 或决若马骤; 或背若相恶; 或向若相佑;或乱若抽笋; 或嵲若炷灸;或错若绘画;或缭若篆籀;或罗若星离;或蓊若云逗;或浮若波涛;或碎若锄耨;或如贲育伦， 赌胜勇前购， 先强势已出，后钝嗔浢譳;或如帝王尊，丛集朝贱幼，虽亲不亵狎，虽远不悖谬;或如临食案，肴核纷饤饾; 又如游九原，坟墓包槨柩;或累若盆甖;或揭若登豆;或覆若曝鳖;或颓若寝兽;或蜿若藏龙;或翼若搏鷲;或齐若友朋;或随若先后;或迸若流落;或顾若宿留;或戾若仇雠;或密若婚媾;或俨若峨冠;或翻若舞袖;或屹若战阵;或围若蒐狩;或靡然东注;或偃然北首;或如火熺焰;或若气饙馏;或行而不辍;或遗而不收;或斜而不倚;或弛而不彀;或赤若秃鬝;或燻若柴槱;或如龟坼兆;或若卦分繇;或前横若剥;或后断若姤;延延离又属，夬夬叛还遘;喁喁鱼闯萍，落落月经宿;訚訚树墙垣，巘巘架库厩;参参削剑戟，焕焕衔莹琇;敷敷花披萼，闟闟屋摧霤;悠悠舒而安，兀兀狂以狃;超超出犹奔，蠢蠢骇不懋。
大哉立天地，经纪肖营腠。厥初孰开张?黾俛谁劝侑?创兹朴而巧，戮力忍劳疚。得非施斧斤?无乃假诅咒?鸿荒竟无传，功大莫酬僦。尝闻于祠官，芬苾降歆嗅。斐然作歌诗，惟用赞报酭。
这是韩愈五古中的煌煌巨篇，全诗长达一百零二韵，共一千零二十个字。诗人采用赋体铺排手法，极力刻划形容终南山的千奇百怪景象，光怪陆离，诡奇纵恣，是代表韩愈险怪风格的一篇杰作，历来受到评论家的高度赞扬，认为它能“别开境界，前无古人”。
全诗共分八段。
首段说明写这首诗的缘起，以虚笔议论开篇，总冒全诗。诗人说，我听说京城的南边，是群山聚集的地方;东西两头都与海为界，大范围的概貌和小范围的详情都难以深究。山经和地志上的记载， 又茫昧不明，不可作为依据，想以估猜之辞挈其大纲，又担心会挂一漏万。可是欲罢不能，姑且粗略地叙述一下经过南山时所看到的情景吧。这是迤逦而来、慢慢入彀的写法，和开门见山的写法迥异其趣。
二段写远望南山时所看到的景象。诗人说，我曾经登上高丘眺望，南山群峰就象群羊之角戢戢然地凑聚在一起。当晴明天气，南山耸然冒出尖棱; 山脉缕缕，碎分如绣。岚气浑合汹涌，在山里山外流荡，无风也自动飘浮，凝成的融液滋润着万物，使其更为繁茂。半岭上横云时时凝住不动，云层上一点一点露出几个山岫。远峰浮在天空就象美女淡淡的长眉，简直就是用浓绿的色彩刚刚画出来的图画。有时孤峰特立，拔地凌霄，巘巘岩峻峭;有时双峰对峙，如鹏浴海，张翅开喙。这一段用了很多比喻，一类是静态的比喻，如分绣、脩眉、新画，以形容南山的清新秀美;另一类是动态的比喻，如戢戢相凑的羊角，张翅开喙的大鹏，以模写南山的峥嵘险峻。通过这两类比喻，再加上一些具体的景物白描， 已从总体上勾勒出南山的大概面貌，为下文进一步描写打下了基础。
三段描写南山四时景色。春天阳和之气悄悄地润泽着南山的草木，它们生气勃勃地绽开了花朵，吐露出深蕴的秀色。尽管岩峦依然峥嵘突兀，草木却象喝足了醇醪似的陶醉在融融春光之中。夏季炎热的气候使万木繁茂，浓郁的树荫埋覆着众山;神灵在日夜嘘气，嘘出的云气争先恐后地跟南山峰岭结构成无数美丽迷人的图案。秋霜喜欢刻剥陵践草木，草木终于零落殆尽，而瘦骨嶙峋的山峰却卓然挺立，他们参差、重迭，刚直、耿介，要跟宇宙抗争到底。冬季行路虽然清幽静默，而冰雪却把南山雕镂成各种神奇的工艺品。旭日照耀着危峦，显得格外高峻广袤。总之，在阴晴明暗等不同的气候条件下，终南山决没有固定不变的姿态，顷刻之间它就能变化出千奇百怪的形状来。这一段诗人抓住终南山四季不同的景色特征，要言不烦地写出它的四季风光，用词之精炼贴切，已达到了出神入化的程度。“濯濯吐深秀”只能在春天;“荫郁增埋覆”只能在夏日;“磔卓立癯瘦”只能在深秋;“冰雪工琢镂”只能在隆冬。一点也移动不得，更换不得。
四段写太白山、昆明池，以烘染终南山之雄峻。诗人写道，雄伟的太白山崛起于终南山的西南方，它突兀高峻，旁无高山堪为副贰。它作为都城长安的藩垣，堪配唐帝国的土德。终南山是从太白山分出来的，丁为南，戊为中，因此它据秦岭之中，帝都之南，地理位置十分优越。太白山不仅自由地占据了西南坤位，而且又侵及西北乾位。太白山凭虚凌空，高出云表，因而山上寒气森森，劲风飕飕。此山又十分广大， 山南正日光炎炎，山北却已霰雪纷飞了。昆明池在终南山的北边，那天我去游览，正逢丽日晴天。终南山联绵不断，目不能穷，但我俯看池中倒映的终南山影，却只有一部分，因为它被池水所限制。池中微波荡漾， 山影在水面晃动，使得那些性急的猿猴，腾跃不安。它们俯视水波动荡，惊呼山影若将破碎;而仰望南山，岿然仍在，又喜其未被倾扑。这一段写太白之雄伟，以宾衬主;写昆明之倒影，宾中有主，手法各不相同。而通过猿猴的眼睛去看池中山影，设想奇特， 别有情趣。
以上四段，虽然写了不少内容，但还仅仅是远眺概写，旁敲侧击，诗人尚未亲自登山，尚未正面细写，大量的内容和大段的功夫，还留在后头。
五段写诗人第一次亲自上终南山，由于攀登失道，仅得观看炭谷湫景物而回。从昆明池寻路至杜墅，将由此登山，前望毕原， 由于卑小，又为尘坌所蔽，不可得见。攀走崎岖的山路，直上挺立的南山，才算真正开了眼界，开始观览丰富的南山风光。走着走着，岭陆繁然交会，似乎无路可通了。途路将穷时，山势又忽然开豁，似乎有一个神灵勃然将其坼裂开来，如巨灵、夸蛾想炫耀其神威，预期其目的一定能达到。山势眼看已经分裂开来，然而天意似乎又不愿真的让它分离，所以山势又开而复合。老天积集神力护卫它，巨灵与夸蛾虽然神力足以排斡，又畏怯雷电之诃斥，终于不敢动手。由于山势开而又合，攀缘上登，手足欲脱，既然不得上，只好向下走，到达两崖如井壁似的深谷。在深谷之中，茫然翘首仰望，既迫促，又郁塞，真象掉在深井中一般。身处偪塞之中，完全失去平时萧爽的仪容;近处刚刚找到新路，远处的旧路即已迷失。拘谨于官守，不能旷日游山，因此虽找到新路，也不可再向前走了。只好便道前往观赏炭谷湫，湫水深湛，其中潜藏着蛟龙。虽然湫中鱼虾俯拾即可得，因其为神物而不敢取。树枝上一旦有落叶掉下，即被飞鸟衔去，以保护湫水的澄澈。如此真忙坏了飞鸟，刚刚争衔着树叶作弧线形的飞行，又急忙吐弃落叶去哺育雏鷇。诗人在旋归途中回头一看，则终南高峰又巍然还存前面。可叹啊真正奇怪。不动的岗峦竟然能够如此变化迷人!这一段叙事分明，写景如画，层次井然，毫发不乱。全段共分五层：一层，写从山麓向上攀登时所见;二层，写山中群岭纠葛，开而复合，十分险恶;三层，写攀登失道，走入深谷，如陷井中;四层，写便道观赏炭谷湫中神异景物;五层，写归途中的感想。其中景物刻划、心理揣摩、形容想象、慨叹感触等水乳交融地化成一片，足可见出作者的艺术功力。
六段写诗人因遭迁谪，途经蓝田，第二次去游终南，适逢天晦大雪，不敢冒险攀登，急速退回。诗人说，前年我遭到贬谪，碰上个好机会正好乘便上终南山探历一番。开始从蓝田县人山，左顾右盼累得颈脖都酸了。当时天色晦暗，下着大雪;雪后遍山皆白，反光强烈刺目，使人泪下。险峻的山路上结着长冰，笔直向上象悬挂的冰凌一样溜滑。我提起衣襟，推着马屁股一步步攀登，跌倒了爬起来再前进。由于走得匆忙急迫顾不得观赏远处的风光，只能看看左右近处的景色。杉树和竹子都披上冰雪，象刀剑一样令人惊诧，象甲胄一样攒聚闪光。看到这种险况，也顾不得登山了，希望速速到达平路上，急求脱险的心情赛过躲避臭气。这一次摆足了阵势，蓄足了力量，读者满以为可以随着诗人的足迹登山饱览一番了;谁知又是入山未深，半途而返。《唐宋诗醇》评论说：“‘顷刻异状候’以上，只是大略远望，未尝身历。瞻太白，俯昆明，眺望乃有专注，而犹未登涉也。‘径杜墅’， ‘上轩昂’，志穷观览矣。蹭蹬不进，仅一窥龙湫止焉。遭贬由蓝田行，则又跋涉艰危，无心观览也。层层挫折，引满不发，直至‘昨来逢清霁’以下，乃举凭高纵目所得景象，倾囊倒箧而出之。”的确，这首诗在正面写终南景色之前，用侧笔层层渲染，摆足阵势，然而又层层挫折，引满不发，直到蓄足了力量时，才打开千斤闸门，让其一泄如注。
七段写第三次游终南，终于直达巅顶，俯览众岭，诗人镂心刻骨，穷极形容，比物取象，尽态极研，使南山之险峻雄奇，光怪陆离，尽呈笔底。诗人说，昨天我又来游南山，正好碰上天气晴朗，宿愿才得以实现。终于登上峥嵘的山顶，在途中鼯鼠还不时地从人前窜过。登高一望，前面豁然开阔，众岭低伏于下，远远望去，好象烂漫地堆着许多有皱折的物件。有的连在一起好象后面的跟着前面的;有的蹙着眉头好象在互相搏斗;有的停止在那儿好象低伏着;有的竦立在那儿好象惊叫着;有的散开好象瓦片分裂;有的奔赴好象辐条集凑;有的翩翩好象船儿在浮游;有的决骤好象马儿在急奔;有的背靠背好象在相互作对;有的面对面好象在相互帮助;有的众峰丛杂好象竹子抽笋;有的兀然特立好象艾炷灸病;有的色彩错杂好象绘画;有的线条缭绕好象篆籀;有的罗布好象星列;有的聚集好象云驻;有的浮涌好象波涛;有的破碎好象锄耨;有的象古代勇士孟贲、夏育之流，为了赌胜，勇于前进，争着领赏，强有力的，走在前面，得意洋洋，较迟钝的，落在后面，怕受指责，不敢讲话;有的象尊贵的帝王，早朝时集聚着文武百官，长幼尊卑不等，而帝王对待他们，虽然亲近却并不猥亵，即使疏远也并不背谬;有的好象面对着菜桌，肴肉果品纷纷陈列;又好象去游览九原，满目都是坟墩，里面埋葬着棺柩;有的象盆盎重迭;有的象登豆分立;有的覆面向下好象龟鳖在晒背;有的仰面躺着好象野兽在睡眠;有的蜿蜒游动好象隐藏在云雾中的神龙;有的张开两翼好象搏击弱类的鷲鹰;有的齐头并立象朋友;有的前后相随象妻妾;有的迸散好象漂泊流落;有的顾恋好象有所等待;有的暴戾好象仇敌;有的亲密好象婚媾;有的俨然好象峨冠肃坐;有的翻然好象舞袖翩翩;有的屹然象两军对阵;有的包围象山野打猎;有的象要向东倾倒;有的象要向北偃卧;有时旭日东升，象火焰熊熊;有时云雾飘浮，象蒸气腾腾;有的好象一直前行而不愿停止;有的好象遗落满地而不想收拾;有的斜着但不倾侧;有的松弛但不张开;有的光赤赤的好象秃头无发;有的烟熏熏的就象积柴着火;有的象占卜时龟壳坼裂;有的象卜卦时爻辞分占;有的前边横连象剥卦;有的后边断裂象姤卦;长长的分离开又连属;刚决地叛分后又遇合;众山相齐好象喁喁鱼口戏弄着浮萍;一座大山在疏落的小山间，好象月亮经过星宿之所;有的好象树立起高大的墙垣;有的好象架构成甑形的库房和马厩;有的削成长长的剑戟;有的衔着辉煌的美玉;有的象花朵布满枝萼;有的象屋檐摧坏下投;有的悠悠然舒畅而安静;有的兀兀然发狂而奔走;有的超超上出还想争先;有的蠢蠢起动不肯勉力。徐震《南山诗评释》说：“诗中连用五十一‘或’字，虽云原本《北山》，观其参差变化之处，似出于陆机《文赋》，试取《文赋》中‘或仰逼于先条’至‘或研之而后精’一段观之，可见阴用《文赋》之迹。连用五十一‘或’字，一气鼓荡，势极排奡。以既登绝顶，殚睹千山万壑之变态，如此形容，以便总摄，用笔殊为巧妙。且与上文自山下瞻望，及两次登山之所见，写法迥异，尤为善于变化。”范晞文说：“连十四句，皆用双字起，盖亦古诗‘青青河畔草，郁郁园中柳’之意。”徐震也说：“延延以下十四迭，正足见余勇可贾，何云才竭邪?”(以上俱转引自《韩昌黎诗系年集释》卷四)的确，在这一大段中，诗人连用五十一个“或”字和十四组迭字，一气奔注，滔滔如涌，而又千姿百态，极尽变化之能事，非有巨大的才力和丰富的知识、深厚的生活积累以及精细深入的观察是无法办到的。从这一点来说，真可以称得上是前无古人，后无来者。
末段以议论总结全诗。诗人说，终南山真伟大啊，它耸立于天地之间，经纪着山川日月，就好象人体的营卫腠理一样。这两句总束上文，总赞南山。诗人又说， 当初是谁开辟的?它俯天仰地是谁劝导的?谁创造出如此伟大而精巧的杰作来，竭尽全力而忍受着劳苦?构成此山靠的是斧头呢，还是靠着念咒?自从鸿荒以来，竟无人记载传述，创建之功真大啊，简直无法计酬。这几句推求南山的起源，歌颂创建南山之伟绩。诗人又说，我曾经听到祠官们说，南山上的神非常灵异，他们常常能降临人间歆受祭祀。这是礼赞南山的灵异。诗人向来是反对佞佛的，他也不相信神佛能降福于人，他曾在《谒衡岳庙遂宿岳寺题门楼》诗中写道：“侯王将相望久绝，神纵欲福难为功。”他之所以如此写，仅仅是赞颂南山的一种手段罢了。联系诗人最后所说，这一层用意更为明显。末两句表明， 诗人之所以写作这首斐然成章的《南山诗》，主要是为了报答神灵的创建之功。
韩愈的《南山诗》在文学史上影响极大，评论家们常常将它和杜甫的《北征》诗相比较，定其优劣，并因此而引起一场争论。宋代范温的《潜溪诗眼》说：“孙莘老尝谓老杜《北征》胜退之《南山诗》，王平甫以为《南山》胜《北征》，终不能相服。山谷尚少，乃曰： ‘若论工巧，则《北征》不及《南山》，若书一代之事，以与《国风》《雅》《颂》相为表里，则《北征》不可无，而《南山》虽不作未害也。’二公之论遂定。”而清代方东树的《昭昧詹言》则不同意这种比较法，他认为：“《北征》、《南山》，体格不侔，昔人评论以为《南山》可不作者，滞论也。论诗文政不当如此比较。《南山》盖以京都赋体而移之于诗也，《北征》是《小雅》、《九章》之比。读《北征》、《南山》，可得满象，并可悟元气。”徐震的《南山诗评释》也说：“自宋人以比《北征》，谈者每就二篇较挈短长。予谓《北征》主于言情，《南山》重在体物，用意自异，取材不同，论其工力，并为极诣，无庸辨其优劣也。”我们认为，大体说来，方东树与徐震的意见是对的，同类事物才构成可比性，不同质的东西，硬要相比，只能得出似是而非的结论。杜甫《北征》着重在记叙他的行程，并以此来抒写他对于国事的忧虑之情， 自是表达爱国感情的名篇，历来有史诗之誉。韩愈《南山》，以体物为工，目的在写出南山雄奇怪异风光，体现造化造物的伟大功绩，自是刻划物类的名篇。不必硬比，更不必定优劣。
顾嗣立的一段话，讲得比较具体实在，讲出了《南山》诗的特征，现在引来，作为全文的结束：“此等长篇，亦从骚赋化出。然却与《焦仲卿妻》、杜陵《北征》诸长篇不同者，彼则实叙事情，此则虚摹物状。公以画家之笔，写得南山灵异缥缈，光怪陆离，中间连用五十一或字，复用十四迭字，正如骏马下冈，手中脱辔。忽用‘大哉立天地’数语作收，又如柝声忽惊，万籁皆寂。”(转引自《韩昌黎诗系年集释》卷四)
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