残腊泛舟何处好，最多吟兴是潇湘。
就船买得鱼偏美，踏雪归来酒倍香。
猿到夜深啼岳麓，雁知春近别衡阳。
与君剩采江山景，裁取新诗入帝乡。
潇、湘本是指二条水的名称，因在今湖南省零陵县合流，故常有此并称。有时也通称湘水。但这里指的是湘江。唐朝人写潇湘一带风光的诗是很多的，杜甫、刘长卿、柳宗元、刘禹锡的诗中都摹写过这里的山光水色。不过从总数上来说，以描写春、秋天的景色为多。而此诗却是描写潇湘的冬景。我们从诗题中的“冬末”及诗的开篇“残腊”二字，便可探知此中消息。
从诗题看，作者是同友人一起泛舟湘水、浏览江南冬景的。故开篇二句，特意点明了他泛舟浏览的时间和地点，与诗题相扣。既然“残腊”时节吟兴最多，风光最好的是“潇湘”，那么诗人自第三句开始，就顺势转笔来写该地的好处了。
但有趣的是，诗人先不着眼于潇湘冬末的山光水色，却偏说潇湘的鱼味鲜美。这话虽说得质直，却很老实。因为人们每到一处游玩，有时是被此地风光景色打动，有的却是被此地的风味小吃所吸引。从此诗的第三句看，诗人首先是被这里鲜美的肥鱼吸引住了，所以他先写鱼的美味而不写山水之美。从“就船买得”四字看，恐怕这些鱼还是渔夫刚刚从水里捕捉上来的，怪不得使诗人觉得“偏美”。
如果第三句是写的泛舟情况，那么第四句则是写的登陆情况，其中“踏雪”二字便是明证。同时也说明当时潇湘一带刚飘过大雪，天气是比较冷的。冒着大雪或严寒回到屋里，喝点儿酒暖暖身子，这在人们生活中是经常有的。从第四句的描写来看，作者与友人当时正是这样的情景。因是“就船买得”的鲜鱼，又是泛舟潇湘，接着又“踏雪归来”，又是与友人共同饮酒，所以才觉得“酒倍香”。
如果说以上四句都是写的泛游潇湘的白昼情景，那么从第五句开始，则写到黑夜了。其中的“夜深”二字便已点明。也许诗人与友人此时趁着酒兴，仍在闲谈; 也许此时友人早已进入梦乡，而诗人则倚枕凝眸，正独自静听着岳麓山上传来的一阵阵猿猴的哀啼。而第五句所谓的“雁知春近别衡阳”，也是写诗人夜深不寐所听到的声音。衡阳在潇湘附近，南面有回雁峰，为衡山七十二峰之一，峰势如雁回转，相传北地春尽，雁群便南飞，穿过洞庭、潇湘，至衡阳而止，遇春再返回北方。因此时已是“冬末”，也就是意味着冬天即将过去了，故诗中说“春近”。那些雁群大概也已经感知到春天即将来临，早已躁动不安，发出声音，准备离开衡阳，重返北方。总之，猿蹄雁号，都是作者半夜里所听到的声音。
或许这些声音引起了作者的故都之思，于是发出了最后二句的感叹：还是明天再与友人多观赏些潇湘的江山美景，以便制作成新的诗篇，一起带到京城去吧。
纵观全诗，虽说是写与友人一同泛游潇湘，对山川美景简直一概不写，却只写鱼、酒、猿、雁。但三、四句却能见出诗人游兴，五、六句又能引出诗人的故都之思，一兴奋，一沉思，情绪不同，倒也如实记录了诗人冬末与友人同游潇湘的真情实况。
晚唐七律十分盛行，风格流派也不算少。若以浅近通俗论，杜荀鹤和李山甫可以说是这一流派的最特出的代表。从这首七律看，基本上与他的《雪》、《山中寡妇》等七律一样，语言都很浅显，不用典，不饰彩，简直白如说话，令人一看就懂; 但也使人不得不承认他的自然流畅之处——这正是杜荀鹤这首七律的特点，也正是杜荀鹤七律的一般风格。七律本宫廷应制之作，高华伟丽，多富贵气，到杜荀鹤手中，竟如此通俗，若天壤之别，这不能不说是个大发展，大变化。
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