江南忆，最忆是杭州： 山寺月中寻桂子，郡亭枕上看潮头，何日更重游?
白居易虽然认为诗歌应“唯歌生民病”，“句句必尽规”(《寄唐生》)，反对“嘲风雪，弄花草”的颓靡文风，但他并没有将山水风物的描绘摒除于笔端，《暮江吟》、《钱塘湖春行》、《忆江南》等，则以工于写景而著称。
白居易在长庆年间曾任杭州刺史、苏州刺史，尽情享受了江南一带的大好风光，留下了不少写景抒情的好诗。《忆江南》三首作于开成三年(838)，当时作者以太子少傅分司东都，居住在洛阳，是个67岁的老人了。
词牌《忆江南》又名 《望江南》，源于民歌。《敦煌曲子词》就有描写爱情的 《望江南》。白居易依调作 《忆江南》词，《望江南》也就又作《忆江南》了。从 《望江南》到 《忆江南》，虽只一字之差，改不改却大不相同，“忆”突出了主题和中心内容。
“江南忆”，忆江南。江南可忆之地甚多，但作者“最忆”的则是“杭州”。一个“最”字，充分表达了杭州在作者心目中的地位。作者曾生活在杭州，陶醉于“绕郭荷花三十里，拂城松树一千株”(《馀杭形胜》) 的优美景境中。然而荷花、松树，并不是作者最喜欢的杭州景色。作者对杭州最喜欢、最不能忘怀的则是“山寺月中寻桂子，郡亭枕上看潮头”。山寺，指灵隐寺、天竺寺。灵隐寺在西湖西北方武林山下。自武林山绵亘而西，是天竺山，上有天竺寺。两者都是杭州的著名佛寺。武林山、天竺山一带，当年盛植桂树，每年八、九月间，丹桂飘香，沁人心脾; 金黄色的桂花，纷纷扬扬，落在灵隐、天竺一带山径间。神话传说，月亮中有一株高大的桂树，中秋之夜，往往有珠圆玉润般的桂蕊，从月中洒落在灵隐、天竺一带，幸运的游人可以拣拾得到。唐诗人皮日休《天竺寺八月十五日夜桂子》也吟咏这一传说：“玉颗珊瑚下月轮，殿前拾得露华新; 至今不会天中事，应是嫦娥掷与人。”这里作者借这一美丽的传说，回忆当年中秋节在杭州山寺赏月，寻拣飘落的桂子的情景。为了能看到桂子的落下，为了能得到桂子，作者甚至借宿寺中，这在他的另一首诗《留题天竺灵隐两寺》中说得很分明：“宿因月桂落”。郡亭，是指杭州刺史衙门里的虚白亭。隋、唐两代，杭州曾称馀杭郡，故虚白亭即郡亭。杭州地处浙江 (即钱塘江)畔，观潮甚佳。白居易《观潮》诗云：“早潮才落晚潮来，一月周流六十回。不独光阴朝复暮，杭州老去被潮催。”这里诗人并不着意描写潮势之壮美，只朴素地用几个字记下枕上看潮的往事，显得情趣特别悠然。“寻桂”、“看潮”本来是平常事，但对当时的白居易来说，又不平常，因为洛阳没有桂子和潮头，所以“最忆”杭州就忆了“寻桂”和“看潮”，也是典型事物，能概括全貌。
“山寺月中寻桂子，郡亭枕上看潮头”，这是多么闲适、多么美好的生活啊! 要是再游一下杭州，再体验一下“山寺月中寻桂子，郡亭枕上看潮头”的情趣，那该多好啊! 可如今，作者年岁已高，行动不便，兼之洛阳距离杭州有数千里之遥，再游的希望是难以实现了。“何日更重游”是作者从心底发出的声音，它既表达了诗人渴望重游的心意，更体现了重游希望难以实现的怅然之情。
这首词属小令，只有27个字，三韵，但在白居易手中，却运用得流畅自然。开头开门见山地讲出“忆江南”，接着采用在描写范围上由大到小的手法交代“最忆”的是“江南”的“杭州”; 在词的主体部分三、四两句，又集中描写“杭州”典型的风景：“寻桂子”、“看潮头”，这就使词显得结构紧凑。忆了“寻桂”，“看潮”，作者的思路正在奔驰，本来还可以忆“绿杨荫里”、“藕花深处”……，但一下打断，从梦境回到现实中来： 往事一去不复返，“何日更重游”! 感慨万分，转折得妙，令人回味无穷。
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